主料

馒头一个 鸡蛋一个

辅料

盐少许 植物油少许

炸馒头片的做法步骤

1.?将馒头切成约2cm厚度的片，鸡蛋打散放入少许精盐。吃炸将切好的家常馒头片两面沾上鸡蛋糊。

2.?炸馒做好做法锅中倒入适量植物油，油温6~7成热时放入裹好鸡蛋扈的头片馒头片炸到表面金黄即可出锅。

小贴士

#小贴士#

1.刚出锅的吃炸馒头片香酥可口是最好吃的，放凉后味道就欠佳了，家常最好趁热吃。炸馒做好做法

2.如果掌握不好油温时，头片我建议切一块葱段放入油锅，吃炸看到葱段周围的家常油起气泡，这时候油温就可以了。炸馒做好做法如果放入油锅的头片葱段没有反应，这说明此时的吃炸油温还不到温度。需要在热一会。

3.炸馒头片最后配着腐乳或者臭豆腐吃最好吃，将腐乳涂抹在炸好的馒头片上，试一试效果更佳。

4.炸馒头片的选材可以是白馒头，也可以是玉米面窝头，炸出来都非常不错。窝头炸出来偏硬，耿耿的感觉，馒头炸出来偏软，适合老人和小孩子。

1、食材：馒头两个，鸡蛋两个，油适量，葱末少许，孜然5克，辣椒粉5克。

2、将馒头取出后，切成较薄的方形片，搁到一个空盘里；鸡蛋打入两个在碗中，两者配合炸甚妙。

3、刀切碎一些葱末，馒头粘上葱香，谁能说不好吃呢？

4、鸡蛋完全搅开后，将整片馒头放进蛋汁中，完全进入，全部沾满哦！接下来每片馒头都如此进行。

5、倒入油后，将葱末洒入锅中，香味渐出，馒头入锅炸，一面粘油锅大概20秒，翻至另一面。几片可同时进行。

6、经过三分钟，馒头炸至泛黄，用筷子碰到外表，有脆硬适中感，即可夹出锅外。

7、入盘中，葱花沾满表面，再撒些孜然，馒头味就更具醇香了。

8、如爱吃辣，在馒头片四周添加一些辣椒粉，又脆又辣，这样吃实在太乐哉了。

(责任编辑：话题杂谈)